Kyndelmisse

Kyndelmisse er en gammel dansk tradition, hvor vi fejrer, at halvdelen af vinteren er gået. Engang var dagen en helligdag, men i Filialen vil vi gerne slå et slag for at genoplive traditionen med at samles og hylde lyset.

Kyndelmisse er en af de traditioner, jeg virkelig holder af. Det er en fest for lyset midt i en mørk tid. En dag, hvor vi fejrer, at nu vender lyset tilbage.Kyndelmisse falder hvert år den 2. februar og allerede dér i starten af februar sker der noget med lyset. Det er pludseligt ikke helt så mørkt mere. Der er lidt oftere blå himmel, lidt flere timer med lys. Og kort efter Kyndelmisse kommer vinterferien, der som en lille bro, bærer os videre til lyset. For efter dén ferie, er det pludselig ikke mørkt længere, når vi vækker børnene om morgenen. Og dét er et skifte for mig! Så Kyndelmisse dufter af forventning om lysere tider.

Kyndelmisse dufter også af pandekager, af suppe, der simrer og af min mands nybagte brød. For hver Kyndelmisse de sidste 18 år, har vi samlet venner om bordet for at fejre lyset. Som man gjorde i gamle dage, serverer vi en fyldig suppe og pandekager. Der har været mange forskellige suppeserveringer igennem årene, men fast er det, at vi laver rådhuspandekager til dessert. Det er svulmende pandekager med creme og flødeskum. Så er der virkelig lagt en bund og vi kan med god samvittighed sende vores gæster ud og klare den resterende del af vinteren -nu med mere sul. 

Midvinter og vinterforråd
Kyndelmisse er en midvintermarkering. Den markerer, at halvdelen af vinteren er gået. Det er den, hvis vi regner fra 1.november til den 30. april og ser det sådan, at der er et vinterhalvår og et sommerhalvår. 

I gamle dage, målte man derfor foderbeholdningen op ved Kyndelmisse. Det var vigtigt at have halvdelen af dyrenes foder tilbage. Det var også vigtigt at have halvdelen af sit forråd på hylderne. Et gammelt varsel foreskrev, at hvis man kunne finde et godt æble i sit forråd midt på vinteren, ville man holde sig sund resten af året.

- Derfor kommer vores gæster også altid med små gaver som æbler, chokolade eller lidt af slagterens trøffelpølse til os. Som en sød fastholdelse af en gammel tradition og en omsorgsfuld forsikring om vores velbefindende.

I filialen følger vi de skiftende årstider og skaber pynt til de forskellige højtider og mærkedage i livet. Vil du markere Kyndelmisse med små ting til dit hjem, kunne de strikkede æbler eller de små mohairgulerødder måske være en sød ide til dit hjem.